おでんなーれな毎日

ご無沙汰しております。

本日はお母さんから教えてもらった

レシピをご紹介^^

写真は竹の子入りですが、

お好みで入れても入れなくても

いいです。

しかもねぎが無くて、パセリですが(笑)

調理時間は約15～２０分ほど。

楽チンで美味しいので、色んな具材でも試してみたいところです。

揚げナスとかも入れたら美味しいんだろうな…

＜材料(２～３人分)＞

・じゃがいも・・・３個

・人参・・・１本

・たまねぎ・・・１/2個

・肉（豚ｏｒ牛）・・・100ｇ～150ｇ程（お好みで）

＜調味料＞

・水・・・適量

・お酒またはみりん・・・大さじ3

・味噌（麦味噌もしくは白味噌）・・・大さじ3

①皮をむいた野菜を食べやすい大きさに切る。

②深めのフライパンか鍋に人参・じゃがいもを入れ、浸かる位まで水を入れ強火にかける。

③別のフライパンに油を引かずに肉を白っぽくなるまで炒め、皿に取っておく。

※肉と一緒にたまねぎを炒めると甘さが出ていいかも。

※カロリーを気にする人はこの時肉から出た油は捨てましょう。

④酒（みりん）・味噌を別のボールでよく合わせておく。

⑤じゃがいもに火が通ったら、たまねぎ・肉・調味料を入れて中火にする。

※写真は調味料も入れて混ぜたとこ。

⑥５～７・８分程煮込んで完成。

これオススメです～！

味噌とお酒の分量を大さじ２にして

味噌炒めにも応用が利きます＊・Ｕ・＊

そういえば、麦味噌って鹿児島と宮崎でしか使われていない

ということを最近知った私です＾＾；

そうか、一般には大豆味噌なんですよね～。どちらも美味しいので好きです。